Oggi ho voluto preparare questa torta dai bei colori autunnali è facilissima e vi gratificherà!

Ingredienti per il pan di spagna

3 uova

100 gr. di amido per dolci

100 gr. di zucchero

1 bustina di lievito per dolci Paneangeli

Ingredienti per guarnire la torta

1 grappolo di uva nera

1 grappolo di uva bianca

1 vaschetta di lamponi

10 more

1 kiwi

1 clementina

1 bustina di gelatina bianca per torte

2 cucchiai di zucchero

Ingredienti per la crema pasticcera

3 uova

4 cucchiai di zucchero

mezzo litro di latte

3 cucchiai di farina

1 limone non trattato

Battete i tuorli con lo zucchero fin quando non diventano spumosi, unite l’amido poco per volta, la bustina di lievito e le chiare montate a neve.Versate il tutto in una teglia larga 30 cm ben imburrata e infornate  a 180° per 20 minuti. Preparate intanto la crema pasticcera: in una ciotola mettete i rossi d’uovo con lo zucchero, mescolate bene, aggiungete poco alla volta la farina e continuate a  mescolare, aggiungete il latte e la buccia di limone, sobbollite a fuoco basso mescolando finchè il tutto non addensa. Sfornato il pan di spagna poggiatelo sù un piatto cospargetelo di crema pasticcera e adornatelo con la frutta: i chicchi d’uva tagliati a metà e privati dei semi, il kiwi e l’arancia tagliati a fettine, le more e i lamponi. In un tegamino fate sciogliere la bustina di gelatina con lo zucchero e spalmatela sulla frutta, mettete la torta in frigo per un paio d’ore.

Torta alla frutta

Torta alla frutta

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