maggio 28th, 2012 
Alba in cucina 
Ciao a tutte carissime! Questa che vi propongo è una ricetta che preparava mio padre ottimo cuoco e vi assicuro che il profumo di queste crocchette vi delizierà! Le patate sono protagoniste di questa ricetta! Sono cosi buone, ricche di potassio e poi che felicità i vostri bambini saranno deliziati da questa bontà, ma anche i vostri amici lo saranno se vorrete organizzare un spuntino veloce che mette sicuramente allegria.
Ingredienti per 4 persone
- 12 patate di media grandezza
- 10 foglioline di menta
- sale qb
- pepe
- 2 uova
- 1/2 litro di olio per friggere di arachide
- 200 g di farina
- 250 g di pane grattugiato
In una pentola mettete a cuocere le patate in acqua fredda, appena cotte spellatele e passatele nello schiacciapatate facendole cadere in una ciotola, poi aggiungete, sale, pepe, le foglioline di menta spezzettate, 50 g di pane grattugiato e le uova, mescolate tutti gli ingredienti, poi formate delle crocchette che metterete in un piatto su carta assorbente quindi in frigorifero per un paio d’ore. In un tegamino dai bordi alti mettete l’olio, appena sarà bollente cominciate a friggere le cocchette che avrete passato prima nella farina e poi nel pangrattato, non più di 4 per volta, servitele ben calde accompagnate da una fresca birra se vi fa piacere.
Crocchette di patate alla menta
Crocchette di patate alla menta
Crocchette di patate alla menta
Crocchette di patate alla menta
Crocchette di patate alla menta
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Ciao cara, mi incurioscisce molto questo abbinamento menta-patata, se non finisco tardi le preparo stasera per contorno. Per fare prima ( perchè io non ho i minuti contati ma ho i secondi però voglio lo stesso preparare delle cose buone ), cucino le patate al microonde e le sciaccio con lo schiacchiapatate verticale mi trovo proprio bene ( lo trovo più pratico e veloce ). Hai visto che belle giornatine di sole? Che stia arrivando la primavera?
Baci
ciao cara provali sono buonissime piaceranno a tutti vedrai.Speriamo bene che arrivi la primavera possibilmente con tanto caldo, un abbraccio
Ciao cara, come va da voi, spero tutto bene. Avete sentito il terremoto? Quanta paura abbiamo avuto qui!
Un bacio
Ciao ingrid come va? Anche noi tanta paura, pensa che ieri pomeriggio io e mia figlia siamo state tutto il giorno fuori per paura di rientrare speriamo che tutto passi presto. un abbraccio e baci per i tuoi piccoli.
Diciamo che oggi va un pò meglio ma mi sembra sempre di sentire la terra tremare sotto i piedi, speriamo sia finita!
Baci