agosto 16th, 2012 
Alba in cucina 
Buongiorno a tutti voi! Sicuramente sarete ancora in vacanza al mare o in montagna, ma credetemi questa che vi suggerisco è una ricetta semplice buona, adatta come contorno o per una cena vegetariana. Poi si possono preparare prima e servire fredde sono ancora più buone.
Ingredienti per 4 persone
- 2 melanzane tunisine o “violette”
- 2 uova
- 200 g di pane grattugiato
- sale qb
- olio per friggere di arachidi
Tagliate a fette sottili le melanzane, in una ciotola sbattete le uova, salate, quindi passate le fette nell’uovo e nel pangrattato, friggetele nell’olio caldo, appena diventano dorate scolatele dall’olio in eccesso su fogli di carta assorbente, servite le fette di cotolette di melanzane sia calde che fredde.
Cotolette di melanzane tunisine o violette
Cotolette di melanzane tunisine o violette
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[...] Cotolette di melanzane tunisine o “violette” [...]
grazie! da albaincucina
Ciao cara, ai miei cucciolotti piacciono molto le melanzane fritte. Quando le preparo le infarino solamente,la prossima volta le passo nell’uovo sicuramente saranno più buone. Speroche arrivi presto un pò di fresco non se ne più di questo caldo.
Buona giornata.
Baci
Ciao, speriamo che il caldo passi presto, bisogna distrarsi per non pensarci, infatti spero di andare al centro commerciale e svagarmi guardando le vetrine. Baci ai tuoi piccoli e a te un caro abbraccio!